Résumé du livre : - Le livre de référence de la cuisine végétarienne du monde !- Plus de 150 recettes : grands classiques ou plats plus originaux, entrées et apéros, soupes et salades, plats, desserts et boissons..- Des infos sur les ingrédients, les protéines végétales, toutes les bases, les sauces, les condiments..- Plus de 100 pas à pas pour maîtriser tous les gestes, des astuces et des conseils.