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CHAMPIGNONS
[Ean : 9782732454832]
Auteur : Marcon Régis
Résumé du livre : Régis Marcon, grand chef d'un restaurant 3 étoiles, est réputé internationalement pour connaître et travailler le champignon comme personne. Il y a toujours un menu dégustation de champignons à la carte de son restaurant. C'est le chef incontournable de ce sujet !Il nous propose ici une bible de plus de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les champignons, les préparer et les cuisiner au plus juste. Recettes simples (Salade de cèpes
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- Editeur : La Martinière
- Collection : HORS COLL
- Date de parution : 01/09/2013
- Format : 29.20 cm x 22.70 cm x 9.20 cm
Disponibilté :
Livré sous 2 à 8 jours ou retrait en librairie immédiatement.
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