Résumé du livre : Adoptez la roquette, cette cousine du chou, amie de la moutarde et voisine du cresson.Et si la cueillette de la roquette vous ennuie, si le jardinage vous rebute, attendez le jour du marché, fouillez les étals et cherchez-la en bottes ou en vracDécouvrez ainsi la richesse de la roquette et de ses saveursAvec ce livre vous saurez faire de quelques bouquets de roquette un pur moment de gastronomieLes dix recettes- Soupe de pois chiche et roquette- Soupe froide- Salade parmigiana- Bruschettes- Pesto de roquette- Spaghettis à la roquette- Risotto vert- Ravioles, roquette et ricotta- Tartines de rougets sur lit de roquette- Epaule d'agneau farcie à la roquette.